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Ciao Mattia,
non ho mai innestato direttamente, ma vedo quello che hanno fatto per noi in azienda.
In generale per in reinnesto su tronchi sviluppati si utilizza l’innesto a spacco con 2 nesti: uno a due gemme l’altro ad una gemma. I due nesti vengono posizionati dalle due parti opposte dello spacco. Il tutto viene poi legato e protetto con mastice. L’attecchimento dipende da molte variabili : portinnesto e nesto, vigore, andamento stagionale (in particolare gelo), pulizia verde.
Sul selvatico ho visto innestare a gemma vegetante, ma avevamo selvatici poco sviluppati…. In questo caso si fa in Maggio. Ti posso anche dire che l’innesto a gemma vegetante viene fatto in un internodo del selvatico, quindi non al posto della gemma del selvatico. Anche quì fondamentale la gestione al verde.