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Costruisci, se puoi, sempre su quello che c’è già. Se hai uno sperone (credo tu intenda quello della barbatella) continua lì. Inoltre, il tralcio centrale, a differenza di quello di destra, ti mantiene più vicino al tutore, cosa che ti permetterà di limitare al massimo la piegatura dei futuri germogli.
Buona la potatura che hai fatto sui due speroni “temporanei”, con le gemme distali in continuità sul flusso linfatico, che permette ai futuri fusti di accaparrarsi tutta la dominanza apicale e di non avere interruzioni linfatiche.
Attenzione al legno di rispetto quando poti piante in allevamento e/o barbatelle: un danno in queste fasi ti segue per tutta la vita della pianta!